"แกงแคหมูย่างไผ่ซางหม่นกัญชา" เป็นอาหารพื้นเมืองของภาคเหนือซึ่งเป็นอาหารที่ชาวล้านนาสืบทอดกันมาช้านาน ผักพื้นบ้านส่วนมาก ในแกงแคจะใช้สารพัดผักเป็นส่วนผสม โดยเอาผักหลายๆ อย่างมารวมกันทำเป็นแกง นอกจากนี้น้ำพริกที่ใช้เป็นเครื่องปรุงรสยังประกอบด้วย เครื่องเทศ สมุนไพรอีกหลายชนิดด้วยกัน แล้วใส่เนื้อย่าง เช่น วัว ควาย หรือหมู ไก่ กบ หรือใช้เนื้อตากแห้ง ปลาแห้ง ปรุงรสด้วยน้ำพริก แต่สูตรเมนูนี้เราจะใช้เนื้อหมูห่อด้วยไผ่ซางหม่น (เป็นไผ่ที่มีถิ่นกำเนิดในเขตภาคเหนือ) เพื่อให้เนื้อหมูหอมกลิ่นจากไผ่พร้อมผสมใบกัญชาพืชสมุนไพรเพื่อชูรสให้ได้อร่อยยิ่งขึ้นและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ