1. ผ่าพริกหยวก ดึงใส้ออก ล้างเมล็ดออก ตั้งพักผึ่งให้พอหมาดๆ
2. ผสมหมูสำหรับสอดใส้ โดยนำเนื้อหมูบด พริกไทยดำบดละเอียด ซีอิ้วขาว เกลือป่น ขิงสับหยาบ ใบกัญชา ไข่ไก่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. พักไว้ประมาณ 5-10 นาที นำมาปั้นสอดไส้พริกหยวก ปริมาณมากน้อยขึ้นอยู่กับขนาดของพริกหยวก
4. ผสมแป้งทอดกรอบ นำพริกที่สอดไส้แล้วลงชุบ นำลงทอดในน้ำมันใช้ไฟกลางๆ ทอดให้ผิวแป้งเป็นสีเหลืองทองตักขึ้น พักบนตะแกรงรองกระดาษซับมัน นำเสริร์ฟทั้งชิ้นไม่หั่น
