"แกงคั่วหอยใบชะพลูและใบกัญชา" เป็นแกงโบราณ มีส่วนผสมหลักอย่างหอย (หอยแคลง หอยแมลงภู่ หอยขมและหอยอื่นๆ) เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ หอยแครงต้องสดๆ ตัวใหญ่ๆ การต้มแกงคั่ว หอมพริกแกงแบบใต้ ที่สีเหลืองๆ หอมขมิ้นใต้ ที่มีสมุนไพรเป็นส่วนประกอบ กับเครื่องแกงหอมๆพร้อมชูรสด้วยใบกัญชาให้รสชาติกลมกล่มยิ่งขึ้น ทำง่ายๆส่วนผสมน้อยอร่อยถึงใจ
