สูตรส่วนผสมและวิธีทำเมนูแกงคั่วหอยใบชะพลูและใบกัญชา

แกงคั่วหอยใบชะพลูและใบกัญชา

"แกงคั่วหอยใบชะพลูและใบกัญชา" เป็นแกงโบราณ มีส่วนผสมหลักอย่างหอย (หอยแคลง หอยแมลงภู่ หอยขมและหอยอื่นๆ) เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ หอยแครงต้องสดๆ ตัวใหญ่ๆ การต้มแกงคั่ว หอมพริกแกงแบบใต้ ที่สีเหลืองๆ หอมขมิ้นใต้ ที่มีสมุนไพรเป็นส่วนประกอบ กับเครื่องแกงหอมๆพร้อมชูรสด้วยใบกัญชาให้รสชาติกลมกล่มยิ่งขึ้น ทำง่ายๆส่วนผสมน้อยอร่อยถึงใจ

ส่วนผสมและเครื่องปรุง

1. เนื้อหอยแครงลวกสุก
2 ถ้วย
2. ใบชะพลูหั่นหยาบ
1 ถ้วย
3. ใบกัญชา
1 ใบ
4. หางกะทิ
1 ถ้วย
5. พริกแกงคั่ว
2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลา
2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมและเครื่องปรุงแกงคั่วหอยใบชะพลูและใบกัญชา

วิธีทำ

1. นำหัวกะทิลงในหม้อตั้งไฟกลางๆ พอเดือดใส่พริกแกงคั่วลงไปและผัดจนมีกลิ่นหอม
2. ใส่หางกะทิลงไป พอเดือดใส่หอยแครงกับใบชะพลูและใบกัญชา จนสุก
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา พอเดือดปิดเตา
ขั้นตอนวิธีทำเมนูแกงคั่วหอยใบชะพลูและใบกัญชา
เคล็ดลับการทำ
• ให้เลือก หอยแครง ที่สดใหม่ ตัวใหญ่ จะได้ เมนูหอยทีมีความหวานจากตัวหอย จะได้รสชาติที่อร่อย
• ให้แช่หอยในน้ำก่อน เพื่อให้หอยสะอาดคลายโคลนก่อน
• พริกแกงใต้ ที่อร่อย ต้องใช้ กระเทียมไทย และ ขมิ้นใต้ จะได้รสหอม สามารถดูสูตรพริกแกงคั่วกด คลิก
--------  คำค้น  --------
สินค้าซอสปรุงรส Food day
สินค้าน้ำจิ้ม Food day
สินค้าผงปรุงรส Food day
เครื่องเทศ Food day
กัญชา-กัญชง
CONTACT
169/47 ถ.พุทธมณฑลสาย 4 ต.กระทุ่มล้ม  อ.สามพราน จ.นครปฐม 73220
086-070-0007
ananindustry@gmail.com
https://www.ananindustry.com
WORKING DAYS/HOURS
วันจันทร์ - วันเสาร์
8.00 - 17.00 น.
Copyright © 2008 Anan Industry Company Limited. All Rights Reserved