seasoning-article-cannabis-recipe06
สูตรส่วนผสมและวิธีทำเมนูแกงอ่อมไก่เมืองสมุนไพรกัญชา

แกงอ่อมไก่เมืองสมุนไพรกัญชา

"เมนูแกงอ่อม" เป็นแกงเมืองเหนือพื้นบ้าน ใช้เนื้อสัตว์เป็นส่วนผสมหลัก เช่น ปลา เนื้อวัว เนื้อควาย เนื้อไก่ นอกจากจะใส่เนื้อแล้ว นิยมใส่เครื่องในของสัตว์เป็นส่วนผสมด้วย เรียกชื่อแกงอ่อมตามส่วนผสมหลัก ได้แก่ แกงอ่อมไก่ แกงอ่อมปลา แกงอ่อมเนื้อ (ภาษาเหนือ แกงอ่อมจิ๊นงัว แกงอ่อมจิ๊นควาย) แกงอ่อมหมู (ภาษาเหนือ แกงอ่อมจิ๊นหมู) บางก็แกงอ่อมเฉพาะเครื่องใน เช่น แกงอ่อมเครื่องในวัว แกงอ่อมเครื่องในควาย (แกงอ่อมครัวในงัว แกงอ่อมครัวในควาย) อร่อยทำง่าย เหมือนทานอยู่เมืองเหนือ

ส่วนผสมและเครื่องปรุง

เนื้อไก่บ้านอินทรีย์สับแกง
100 กรัม
ข่า ตะไคร้
5 กรัม
ขมิ้นเหลือง
3 แว่น
ต้นหอม
ตามชอบ
ผักชีฝรั่ง (ผักชีใบเลื่อย)
ตามชอบ
ผักชีและลากผักชี
ตามชอบ
ก้านและใบกัญชา
1 ใบ
พริกแห้งเม็ดใหญ่
3 เม็ด
หอมหัวแดงปอกเปลือก
2 หัว
กระเทียมปอกเปลือก
2 กลีบ
กะปิ
1 ช้อนชา
น้ำปลา
1½ ช้อนชา
ดอกเกลือ
ช้อนชา
ใบมะกรูด
2 กรัม
ส่วนผสมเครื่องปรุงแกงอ่อมไก่เมืองสมุนไพรกัญชา

วิธีทำ

1. นำพริกแห้งเม็ดใหญ่ ล้งน้ำสะอาด แช่น้ำทิ้งไว้ 30 นาที
2. โขลกพริก เกลือ รวมกันจนละเอียด ตามด้วย หอมหัวแดง กระเทียม กะปิ ใส่ก้านกัญชาสดหรือแห้ง ขมิ้นและรากผักชีโขลกพอบุบแตกแล้วค่อยตักพริกแกงรอผัดน้ำมัน
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย นำพริกแกง ลงผัดน้ำมันให้มีกลิ่นหอม นำเนื้อไก่ลงผัดจนสุก เติมน้ำซุปผัก พอท่วมเนื้อไก่ ใส่ข่าตะไคร้ ใบมะกรูดฉีก เคี่ยวไฟกลางไปเรื่อยๆ จนเนื้อไก่นุ่มสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา เคี่ยวต่ออีกสักพัก โรยด้วยใบกัญชาหั่นฝอยเล็กน้อยตามด้วยต้นหอม ผักชีและผักชีฝรั่ง หั่นท่อน ปิดเตา นำเสร์ฟได้ทันที
ขั้นตอนวิธีการทำแกงอ่อมไก่เมืองสมุนไพรกัญชา
เพียงเท่านี้ก็จะได้เมนูแกงอ่อมไก่เมืองสมุนไพรกัญชาอาหารเลิศรสตามตำหรับพื้นบ้านของภาคอาหารเหนือ เป็นเมนูอาหารอีกสูตรหนึ่งที่อร่อยของภาคเหนือที่นิยมทำกันรับประทานกันอยู่เป็นประจำ แถมมีประโยชน์ต่อสุขภาพทั้งสมุนไพรเครื่องเทศและผักต่างๆ
--------  คำค้น  --------
สินค้าซอสปรุงรส Food day
สินค้าน้ำจิ้ม Food day
สินค้าผงปรุงรส Food day
เครื่องเทศ Food day
กัญชา-กัญชง
CONTACT
169/47 ถ.พุทธมณฑลสาย 4 ต.กระทุ่มล้ม  อ.สามพราน จ.นครปฐม 73220
086-070-0007
ananindustry@gmail.com
https://www.ananindustry.com
WORKING DAYS/HOURS
วันจันทร์ - วันเสาร์
8.00 - 17.00 น.
Copyright © 2008 Anan Industry Company Limited. All Rights Reserved